Заготовка облепихи на зиму и рецепты
Облепиха созревает в начале сентября. Это очень сильный природный иммуномодулятор и просто вкусная ягода. Мы расскажем, как готовить полезные для здоровья напитки, а также как сохранить облепиху на зиму.
Как очистить облепиху на веточках
Мы собираем облепиху на веточках, они похожи на кукурузные початки. В таком виде ягоды не мнутся, дольше лежат, и их намного проще собирать — кто лазал по колючим зарослям, тот поймет.
Отделить ягоды очень легко. Для этого початки надо промыть, просушить и убрать в морозилку. Через сутки достаньте, сложите их в 2-3 полиэтиленовых мешка. Далее надо со всей силы несколько раз ударить пакетом об пол. Из-за мороза плодоножки становятся хрупкими, и ягоды отделяются сами. Вам останется только удалить веточки и мусор. 5 килограммов облепихи разбираются за 15 минут!
Заготовка облепихи на зиму
Чтобы сохранить витамин С и полезные свойства, ягоды нельзя подвергать термообработке. Поэтому способ заготовки только один — заморозка.
Очищенную облепиху рассыпьте по пакетам и уберите в морозилку.
Рецепты полезных напитков из облепихи
Если вы не мыли ягоды перед очисткой, обязательно промойте их перед приготовлением!
Универсальный сироп из облепихи
Замороженные ягоды пересыпьте сахаром 1/1, прокрутите в блендере, удалите жмых через сито. Готовый сироп разлейте по банкам и поставьте в холодильник. Срок хранения 3 месяца, поэтому сразу много делать не надо. Оставшийся жмых заливают кипятком и пьют как компот.
Мы добавляем готовый продукт в чай, пьем в чистом виде при первых симтомах простуды и гриппа. Используем как впомогательное средство при лечении ОРЗ — по 200 мл в день.
Морс из облепихи без термообработки за 10 секунд
Возьмите 3 ложки сиропа из первого рецепта, разведите стаканом воды. Морс готов!
Чай с облепихой
Заварите любимый чай или корень имбиря. Добывьте мед, апельсин, помятые ягоды облепихи или сироп. Дайте настояться и приятного аппетита!
Напитки из свежей облепихи укрепляют иммунитет и помогают быстро выздороветь.
Облепиху можно купить здесь.
